Zdrava prehrana

Pekoča zgaga: tu so mlečni izdelki, ki lahko pomagajo

Pekoč občutek v požiralniku, bolečina v prsnem košu, dvigovanje »kisline« med spanjem. Mnogi ljudje se občasno srečujejo s težavami, ki jim pravimo tudi zgaga....

Pasterizacija, UHT, homogenizacija mleka – kaj postopki pomenijo?

Surovo mleko lahko na primerni temperaturi ostane sveže največ tri dni, hkrati pa v njem ostanejo človeku potencialno škodljivi mikroorganizmi. Zato je pri mleku...

ZGODBA O MASLU

  Maslo je priljubljen mlečni izdelek, je mlečna maščoba, običajno pridobljena iz kravjega mleka. Zaradi bogatega in prefinjenega okusa, kremaste strukture, ki se ji...

Ekološko pridelana jajca – kako se razlikujejo od običajnih?

Kokošja jajca so priljubljeno živilo, saj veljajo za popoln vir beljakovin s pravilnim ravnovesjem med esencialnimi aminokislinami. Vsebujejo tudi minerale, pomembna antioksidanta lutein in...

Skuta naj zaseda pomembno mesto v dnevnem jedilniku

Skuta je pomembno živilo, ker velja za zelo kakovosten vir beljakovin. Za razliko od nekaterih drugih z beljakovinami bogatih živil je lažje prebavljiva in...

Rikota ‘Fitness cheese’

Rikota: ri-cotte pomeni ponovno kuhan. Izdeluje se iz neposnete sirotke. Originalno izhaja iz Italije, kjer so najbolj znane in cenjene riccota romana, dimljena rikota...