Redno uživanje mlečnih izdelkov je dobro za možgane
Tokrat si bomo ogledali rezultate nedavne raziskave, ki je pokazala, da lahko antioksidanti v kravjem mleku upočasnijo staranje možganov in ščitijo pred Alzheimerjevo boleznijo.
Mlečni izdelki imajo mnoge ugodne učinke na zdravje, počutje in telesno pripravljenost. Bogati so z beljakovinami, vitamini, minerali in maščobnimi kislinami. Nekoliko manj znano pa je, da je redno uživanje mlečnih izdelkov dobro tudi za možgane. Preberite, zakaj.
Mleko in mlečni izdelki so vir kalcija, vitamina D, vitaminov B, omega-3 maščobnih kislin in beljakovin. Fermentirani mlečni izdelki, kot sta kefir in jogurt, so tudi vir probiotikov oziroma za črevesje koristnih bakterij – te med drugim vplivajo celo na naše razpoloženje.
Toda uživanje mleka in mlečnih izdelkov ima še več drugih koristi. Poglejmo si rezultate nedavne raziskave, ki je pokazala, da lahko antioksidanti v kravjem mleku upočasnijo staranje možganov in ščitijo pred Alzheimerjevo boleznijo.
Antioksidant glutation
Kravje mleko namreč vsebuje antioksidant glutation (krajše: GSH), ki je eden najpomembnejših antioksidantov v našem telesu. Mladi in zdravi ljudje se ob uravnoteženi prehrani redko srečujejo z njegovim pomanjkanjem.
To pa se lahko spremeni v primeru kroničnega stresa, jemanja nekaterih zdravil ter v primeru okužb in drugih bolezni. Takrat lahko začne v telesu primanjkovati glutationa, ki ščiti celice pred poškodbami zaradi prostih radikalov.
Drugi najpogostejši razlog pomanjkanja glutationa pa je staranje. Znano je namreč, da začne raven tega antioksidanta v telesu naravno upadati po 40. letu starosti – kar sovpada z obdobjem, ko se lahko začnejo kazati prvi znaki stagniranja kognitivnih sposobnosti.
Pomoč pri zaščititi pred Alzheimerjevo boleznijo
Raziskava, objavljena avgusta 2022 v strokovni reviji Frontiers in Nutrition1, je pokazala, da lahko glutation zaščiti možgane pred »korozijo«, ki jo povzročajo prosti radikali in drugi oksidanti. Ti se naravno sproščajo, medtem ko možgani hranila pretvarjajo v energijo.
Strokovnjaki postopek primerjajo z »rjavenjem« starega avtomobila. Podobno kot rjavi stara pločevina, se namreč tudi v možganih zaradi oksidativnih procesov odvijajo spremembe, povezane z mnogimi nevrodegenerativnimi boleznimi, vključno z Alzheimerjevo in Parkinsonovo boleznijo.
Ker se s staranjem količina glutationa v možganih zmanjšuje, se postopoma izgublja tudi raven zaščite pred staranjem možganov in boleznimi, ki izhajajo iz tega.
Z rednim uživanjem treh skodelic kravjega mleka dnevno se – kot je pokazala raziskava – raven glutationa v možganih poveča za 5 odstotkov oziroma 7 odstotkov v temenskem (parientalnem) režnju možganov, ki ima pomembno vlogo pri zaznavanju, razumevanju govora in motoriki.
Dodatne koristi mleka in mlečnih izdelkov za starejše
Kot že omenjeno, so fermentirani mlečni izdelki bogat vir probiotikov, ki pomagajo ohranjati zdravo črevesno floro. V zadnjih letih se vse bolj razkriva pomen, ki ga ima slednja na druge procese v telesu ter na vitalnost in počutje, vključno z duševnim zdravjem. Vedno več je tudi dokazov, da obstaja neposredna povezava med mikroorganizmi in dogajanjem v črevesju ter človeškimi možgani2.
In ne samo možgani – uživanje mlečnih izdelkov lahko po 50. letu starosti koristi tudi zaradi bogate vsebnosti kalcija, ki je ključnega pomena za trdnost kosti. Če ga primanjkuje, se zmanjša kostna gostota, kar pomeni, da postanejo kosti mehke in lomljive. Poleg tega je kalcij pomemben tudi za delovanje srca, mišic in živcev.
Izberite ekološke mlečne izdelke
Ekološko pridelano mleko in mlečni izdelki imajo več prednosti pred tistimi, ki izvirajo iz konvencionalne, intenzivne pridelave.
Da lahko mleko izpolnjuje standarde ekološke pridelave, se morajo krave vsaj 180 dni na leto pasti na prostem, krmijo pa jih lahko samo z ekološko pridelano krmo brez dodajanja hormonov za povečanje mlečnosti. Prepovedano pa je tudi preventivno dodajanje antibiotikov in drugih zdravil.
Če želite za svoje zdravje najboljše, uživajte BIO mlečne izdelke iz ekološke pridelave. Naročite jih lahko tudi prek spleta.
V spletno trgovino Mlekarne Krepko >
Viri
1 https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2022.811650/full
2 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4367209/
https://en.wikipedia.org/wiki/Glutathioneglutat
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8746815/
Podobni članki
