La storia del Caseificio Krepko

La storia del Caseificio Krepko inizia nel 1992 quando Dunja e Brane Kelečević portano grani di kefir vivo dall’ex URSS e iniziano a produrre il kefir tradizionale in un piccolo lattificio a Laze pri Logatcu. Il loro desiderio è far conoscere agli sloveni questa bevanda probiotica naturale dei centenari del Caucaso, ancora oggi si è in dubbio se considerarla un miracolo o un dono degli dei.

Dopo quasi 20 anni di attività, il Caseificio Krepko è un moderno produttore di prodotti lattiero-caseari che rispetta i più elevati standard della lavorazione del latte. Fedele al metodo tradizionale di produzione di kefir da grani di kefir, è in possesso di una certificazione, per la trasformazione del latte biologico in latticini biologici, ottenuta in base a severi standard (controllo KON-CERT, SI-EKO-001).

Nel maggio 2009, il Kefir tradizionale Krepko ha vinto, durante un concorso internazionale, il massimo riconoscimento THREE STARS e il titolo di SAPORE DELL’ANNO 2009, assegnato da iTQi, l’eminente International Taste and Quality Institute, con sede a Bruxelles. Il premio per l’eccellente qualità e sapore è stato assegnato da una giuria di chef e sommelier provenienti da 75 paesi durante la cerimonia di premiazione che si è tenuta a Bruxelles.

Il Caseificio Krepko è l’unico produttore lattiero-caseario d’Europa specializzato nella produzione di kefir tradizionale con grani di kefir. La nostra gamma di prodotti comprende il tradizionale Kefir Krepko (3,5% m.f.), il tradizionale Kefir Krepki Suhec realizzato con latte semi-scremato (1,5% m.f.), altre bevande di latte fermentato e formaggi speciali.

Tutti i nostri prodotti sono alimenti ad alto contenuto di valore biologico. Sono realizzati con latte sloveno non omogeneizzato (convenzionale o biologico) di elevata qualità. Sono destinati a consumatori dagli obiettivi superiori che tengono alla salute e hanno uno stile di vita sano ed equilibrato.